סופגניות

חנוכה בפתח. השמן מתחיל לרתוח והריח המתוק של הסופגניות באוויר. סופגניות מלאות בקרם וניל, ריבה, קרמל, שוקולד, חלבה. סופגניות הן דבר קליל להכנה. לארה”ב יש דונטס ולנו סופגניות שמנמנות. הכנת סופגניות מצריכות סבלנות רבה. 

מתכון לסופגניות

500 גרם קמח

כף שמרים

75 גרם סוכר

2 ביצים

רבע כוס שמן

200 גרם מים {לפי בקשת הבצק}

קורט מלח

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר עם וו לישה נכניס קמח, שמרים וסוכר ונערבב..

נתחיל לישה ונוסף את הביצים בהדרגה, מים ושמן 

נלוש את הבצק 6 דקות ואז נוסיף את את המלח ונלוש עוד 2 דקות נוספות

ניתן לבצק התפחה ראשונה של 40 דקות..

אחרי התפחה חלקו את הבצק ל50 גרם כל כדור

ונחלק את הכדורים בניירות אפייה מרובעות

ושוב נתן התפחה של 20 דקות

נחמם צ’יפסר ל160 מעלות 

שהגיע לטמפרטורה נתחיל להכניס את הסופגניות כל צד משהו כמו 3 דקות

וזהו יש לכן סופגניות חלוםםם!